HOMBRE IIPA

HOMBRE IIPA (ou, a cerveja que deu errado)
A HOMBRE foi o resultado da minha inexperiência como cervejeiro. Durante a minha 2a brassagem (1a sozinho) eu não controlei o volume de mosto extraído. O que aconteceu foi que ao invés de levar 25l a 1055g/l para a fervura como mandava a receita da IPA que pretendia fazer, eu levei 14l a 1090g/l. Eu não corrigi a quantidade de lúpulo pelo volume e ao invés de 50 IBU terminei com 80 IBU. Resultado foi uma Imperial IPA com:
OG: 1105g/l
FG: 1016g/l
ABV: 11%
IBU: 80

Como ela foi uma cerveja acidental estou programando uma segunda brassagem para consolidar a receita. Mas só para dar um gosto, nesta primeira brassagem foram 7kg de malte e 100g de lúpulo (amargor, aroma e dry hopping) para 9l de cerveja engarrafada.