Referências sobre fermento

Depois de muito falar sobre fermentação resolvi colocar os links que uso como referência na hora de escolher um fermento. E ninguém melhor que o fabricante para especificar o perfil do fermento (éster/neutro), atenuação, floculação, tolerância a álcool, estilo de cerveja recomendado, etc.

Fermentis
Lallemand
White Labs
WYeast

Na dúvida de qual fermento usar sempre de uma olhada no site da White Labs. Mesmo se não tiver acesso a fermento líquido ele serve de referência para buscar depois um fermento seco mais próximo do perfil do líquido indicado.

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