2a turma do curso de produção caseira

No último dia 9, sábado, tivemos a 2a turma do curso de produção caseira. O conteúdo coberto no curso foi o mesmo porém desta vez o curso foi dado utilizando a panela de 5l para mostrar aos alunos que fazer cerveja é simples e não requer muito investimento.

Durante o curso fizemos uma receita de Black IPA com lúpulo Chinook que está agora fermentando e deve ficar pronta para degustação até o dia 29 de março.

A receita foi a seguinte (calculada para 55% de eficiência):
1.5kg malte Weyermann Vienna
0.1kg malte Castle Cara120
0.15kg malte Weyermann Carafa I
7g lúpulo Magnum a 60min para 58 IBU
15g lúpulo Chinook a 0 min
OG esperado 1070g/l obtido 1065g/l
Fermentado com US-05 a 17oC por uma semana.

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