Acostume-se com a dor

Pois é, acostume-se com a dor, principalmente se você, assim como eu, trabalhava sentado em uma mesa de escritório o dia inteiro antes de fazer a transição para a vida de cervejeiro. Esse foi um dos choques que tive nas primeiras semanas de trabalho nas cervejarias. Voltava para casa com dor no corpo inteiro, afinal …

Um olho no peixe…

Outro no gato. Algumas coisas sobre ser cervejeiro caseiro e profissional são bem parecidas. Uma delas é esse ditado popular do título. Quando comecei a fazer cerveja em casa uma das coisas que precisei me acostumar durante um dia de brassagem é sempre estar pensando um passo a frente do processo. A gente começa a …

Life changes

Pois é. As coisas mudam. E como mudam. Quem me acompanha no Facebook já tem uma boa idéia do que aconteceu nos últimos meses. A idéia vinha cozinhando na minha cabeça já há um bom tempo. Tanto que vinha me preparando estudando, fazendo cursos e tentando me qualificar o máximo possível. Mas faltava algo, experiência. …

Berlim (de novo)

Já falei aqui que amo Berlim. Muito. Amo tanto que voltei mais uma vez a cidade em Setembro de 2018 para um curso de 2 semanas no VLB (https://www.vlb-berlin.org/). E com a nova ida pude visitar, tanto como visita planejada durante o curso como com os colegas depois das aulas, mais lugares bacanas na cidade …

Kölsch Beer Tour

A ideia vinha cozinhando na minha cabeça a um bom tempo e ela vinha sendo alimentada pelo Frank (um amigo alemão aqui da região) também a um bom tempo. Então foi que no último dia 1o de Novembro lancei o Kölsch Beer Tour aqui em Colônia. Resolvi juntar tudo o que aprendi nesses anos sobre …